湖泊圍欄養蟹其實是在湖泊圍欄養魚的基礎卜發展起來的。從圍欄的材料劃分，則可以分為圍網養蟹、圍箔養蟹和網箔結合養蟹等形式；從喂養角度來分，可分為粗養、精養、半精養等形式。以下五個方面是其技術的主要組成部分。

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    一、圍欄設施的建設

    1.箔網的工藝一般采用寬08N1.2厘米的竹片（可靈活掌握其高度），其用聚乙烯繩（或棕繩）作橫筋編織而成。安裝時每隔2~5米設置l根竹樁或木樁，將編織好的箔固定在樁上，要注意的是，箔與箔之間的接頭處一定要用繩或鐵絲結牢，不能留有空隙。并在箔的上端裝置40厘米寬的鈣塑板或玻璃鋼片，以防蟹逃逸，箔下方插泥中15厘米或插至泥下硬底為止。

    2.面積與形狀圍欄養蟹的面積沒有嚴格的規定，一般應該根據湖泊的情況、投資的能力、飼料以及管理水平等情況靈活掌握。若進行人工投喂養蟹，面積以10—30畝為宜；如若面積過大，就不容易管理，還會投入較多資金。圍欄養蟹區的形狀多樣，可以是圓形，也可以是橢圓形、三角形、長方形。一般來說，在不靠湖岸的情況下，圓形較節約材料。

    3.網圍的工藝一般選用3x3聚乙烯網線編織的網衣，網目2~2.5厘米；如果網目過大，蟹種易逃逸。圍欄時，可采用單層圍網，也可采用雙層圍網。嚴格地講，雙層圍網能增加養蟹的保險系數。在圍網的下綱內側鋪設l5米寬的敷網，然后將敷網的腳裝上石籠，石籠裝石子60千克，網片采用竹樁或木樁打人泥中固定。實踐證明，木樁的效果優于竹樁，樁間距為2~5米。

    二、圍欄場地的選擇


    圍欄養蟹是一種利用湖泊優越的生態環境，從而使河蟹能夠順利生長成商品規格的養殖形式，因而選擇圍欄場地尤為重要。一般認為，圍欄場地（圍欄區）應具備如下條件：水質清新，水流通暢，其中無工業廢水污染，以及溶氧含量較高；水草豐富，其覆蓋率不低于20%，且底棲動物密度較大；水深適宜，常年水深1~1.5米，水位落差較小，若水位落差較大時，則應優先考慮預備水位升起時使用的網片；入水口少，借以防止洪水季節泛湖，干旱年份至少保持l米水位，并且往來船只不能太多。

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    三、苗種放養

    蟹苗最好選擇體質健壯、規格整齊、無病無傷的幼蟹作為養殖對象。其規格一般為90~120只／千克，放養密度為400-500只／畝。1月將蟹苗放于暫養池，暫養至5月中旬，水草占整個池塘面積的2/3左右時可以將之放到大塘養殖，放養前切記要用3%~4%食鹽水浸洗3~5分鐘。6月中旬每畝放體長5~7厘米的鱖魚種20—30尾。如果每畝套養30尾以上，則必須補充魚飼料。

    1.放養密度放養密度應根據區內的水生生物密度和管理水平而確定。湖泊水域自然條件較好，天然餌料比較豐富，因而畝產商品蟹在30千克以下，河蟹的群體增重可以達到5倍以上。因此可以參照這個系數，根據計劃將產量的指標、餌料和飼養管理水平達到其標準，確定蟹種的畝放養量。一般河蟹單養畝產量要求達到20~30千克，畝放養量可控制在3~6千克。若要求畝產達到30千克以上，應適當增加蟹種放養量。魚蟹混養，一般每畝放蟹種為1~2千克。蟹種的放養量要適宜，如果過小則不能充分利用水域資源，若過大的話就會影響出池規格，兩者都影響養蟹的經濟效益。

    2.清除野雜魚因為是在湖泊中進行圍欄，所以要綜合考慮到湖泊的特點。湖泊的水域圍欄區內藏匿的兇猛性魚類，不僅會殘食軟殼蟹，還會騷擾河蟹棲息，與蟹爭食。實踐證明，在沒有除野的圍欄區，河蟹的群體增重倍數、回捕率和單產都會低于除野圍欄區。一般主要野雜魚是烏鱧、鱖魚等兇猛種類，這些魚類在圍欄區內會影響河蟹的生長、棲息、蛻殼和攝食。在圍欄區內用生石灰清湖除野的效果會比較好，如果水域面積較大，可以選擇使用網具捕起野雜魚。從理論上講，網具捕除野雜魚對養蟹更為有利，因為藥物除野易毒死區域內河蟹喜食的底棲動物。

    3.放養蟹種的時間蟹種放養的時間最好在春節前后完成，因而在有些水淺的圍欄區，投放過早會因越冬而損失。一般是在春節前放養，個別在春節后的3月投放。另外，在蟹種規格偏小、網目偏大的情況下，應考慮將蟹種在小范圍的圍欄等處暫養一段時間后，再放入圍欄區里面。

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    4.蟹種的選擇

   一般而言，養殖河蟹，應該選擇那些體質健壯、附肢完整、無損無傷、無附著物、規格整齊、活動敏捷的蟹種放養。生產實踐證明，長江蟹種養殖效果最好：一是每年l~2月的長江幼蟹規格整齊；二是其蟹種質量純正，是標準的中華絨螯蟹，其個體肥大，生長快；遼河蟹種生長速度慢，商品規格偏小。在蟹種的選購上，應盡可能購買長江蟹種，從而確保圍欄養蟹時的經濟效益。

   四、捕撈

   由于圍欄區內的環境比較優越，因此河蟹生長得快，其性腺成熟的也快，因此生殖洄游也較早，這樣，適時起捕就顯得尤為重要。從目前各地圍欄的實踐來看，從9月20日左右時開捕為好，同時還要考慮氣候、水溫及河蟹的生長情況等因素，適當提前或延后捕撈，但一般將開捕的時間定為9月或9月以前，最遲不能超過9月底。

    捕蟹的主要工具有地籠、蟹籪和刺網等，以地籠效果最好，一般回捕率在60%以上。作業時，最好結合水流、水位、風向、水溫、水草分布等因素靈活實施。

    五、飼養管理


    1.飼養與投喂河蟹屬于雜食性品種，它們喜食水生植物和商品飼料，但是更喜食動物性餌料。另外，從河蟹營養學角度考慮，應投喂一部分動物性餌料，尤其是在生長期的8_9月更應如此。


    2.日常管理
    ①防逃設施。可將防逃墻建高到50~60厘米，埋人土內的深度最好達到10—20厘米，材料可用水泥板、鈣塑板、石棉瓦等。進排水口用較密的鐵絲網或者塑料網封好套牢，以防養殖對象逃逸和敵害隨水進入。
    ②水質調控。池水的初期其水質會偏肥，而后期則偏瘦。因此需要定期向池中加注新水，5天注水1次，10~15天換水1次，高溫季節每次注水20~30厘米，3~5天換水1次。pH控制在7.5—8.5，每半個月至1個月每畝水面l米水深用石灰石10千克化漿全池潑灑1次。每20~30天施用1次微生態制劑，借以改良水體環境，為了保證其使用的效果，可以在生石灰等外用藥物使用10天以后再施用。
    ③河蟹蛻殼期管理。在河蟹蛻殼時要嚴禁換水，以免它們因為水壓的差異或因脫水造成死亡；蛻殼期保持環境安靜，避免受驚；蛻殼期適當增加飼料投喂量，防止互相殘殺。

    湖泊圍欄養蟹其實是在湖泊圍欄養魚的基礎卜發展起來的。從圍欄的材料劃分，則可以分為圍網養蟹、圍箔養蟹和網箔結合養蟹等形式；從喂養角度來分，可分為粗養、精養、半精養等形式。以下五個方面是其技術的主要組成部分。

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    一、圍欄設施的建設

    1.箔網的工藝一般采用寬08N1.2厘米的竹片（可靈活掌握其高度），其用聚乙烯繩（或棕繩）作橫筋編織而成。安裝時每隔2~5米設置l根竹樁或木樁，將編織好的箔固定在樁上，要注意的是，箔與箔之間的接頭處一定要用繩或鐵絲結牢，不能留有空隙。并在箔的上端裝置40厘米寬的鈣塑板或玻璃鋼片，以防蟹逃逸，箔下方插泥中15厘米或插至泥下硬底為止。

    2.面積與形狀圍欄養蟹的面積沒有嚴格的規定，一般應該根據湖泊的情況、投資的能力、飼料以及管理水平等情況靈活掌握。若進行人工投喂養蟹，面積以10—30畝為宜；如若面積過大，就不容易管理，還會投入較多資金。圍欄養蟹區的形狀多樣，可以是圓形，也可以是橢圓形、三角形、長方形。一般來說，在不靠湖岸的情況下，圓形較節約材料。

    3.網圍的工藝一般選用3x3聚乙烯網線編織的網衣，網目2~2.5厘米；如果網目過大，蟹種易逃逸。圍欄時，可采用單層圍網，也可采用雙層圍網。嚴格地講，雙層圍網能增加養蟹的保險系數。在圍網的下綱內側鋪設l5米寬的敷網，然后將敷網的腳裝上石籠，石籠裝石子60千克，網片采用竹樁或木樁打人泥中固定。實踐證明，木樁的效果優于竹樁，樁間距為2~5米。

    二、圍欄場地的選擇


    圍欄養蟹是一種利用湖泊優越的生態環境，從而使河蟹能夠順利生長成商品規格的養殖形式，因而選擇圍欄場地尤為重要。一般認為，圍欄場地（圍欄區）應具備如下條件：水質清新，水流通暢，其中無工業廢水污染，以及溶氧含量較高；水草豐富，其覆蓋率不低于20%，且底棲動物密度較大；水深適宜，常年水深1~1.5米，水位落差較小，若水位落差較大時，則應優先考慮預備水位升起時使用的網片；入水口少，借以防止洪水季節泛湖，干旱年份至少保持l米水位，并且往來船只不能太多。

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    三、苗種放養

    蟹苗最好選擇體質健壯、規格整齊、無病無傷的幼蟹作為養殖對象。其規格一般為90~120只／千克，放養密度為400-500只／畝。1月將蟹苗放于暫養池，暫養至5月中旬，水草占整個池塘面積的2/3左右時可以將之放到大塘養殖，放養前切記要用3%~4%食鹽水浸洗3~5分鐘。6月中旬每畝放體長5~7厘米的鱖魚種20—30尾。如果每畝套養30尾以上，則必須補充魚飼料。

    1.放養密度放養密度應根據區內的水生生物密度和管理水平而確定。湖泊水域自然條件較好，天然餌料比較豐富，因而畝產商品蟹在30千克以下，河蟹的群體增重可以達到5倍以上。因此可以參照這個系數，根據計劃將產量的指標、餌料和飼養管理水平達到其標準，確定蟹種的畝放養量。一般河蟹單養畝產量要求達到20~30千克，畝放養量可控制在3~6千克。若要求畝產達到30千克以上，應適當增加蟹種放養量。魚蟹混養，一般每畝放蟹種為1~2千克。蟹種的放養量要適宜，如果過小則不能充分利用水域資源，若過大的話就會影響出池規格，兩者都影響養蟹的經濟效益。

    2.清除野雜魚因為是在湖泊中進行圍欄，所以要綜合考慮到湖泊的特點。湖泊的水域圍欄區內藏匿的兇猛性魚類，不僅會殘食軟殼蟹，還會騷擾河蟹棲息，與蟹爭食。實踐證明，在沒有除野的圍欄區，河蟹的群體增重倍數、回捕率和單產都會低于除野圍欄區。一般主要野雜魚是烏鱧、鱖魚等兇猛種類，這些魚類在圍欄區內會影響河蟹的生長、棲息、蛻殼和攝食。在圍欄區內用生石灰清湖除野的效果會比較好，如果水域面積較大，可以選擇使用網具捕起野雜魚。從理論上講，網具捕除野雜魚對養蟹更為有利，因為藥物除野易毒死區域內河蟹喜食的底棲動物。

    3.放養蟹種的時間蟹種放養的時間最好在春節前后完成，因而在有些水淺的圍欄區，投放過早會因越冬而損失。一般是在春節前放養，個別在春節后的3月投放。另外，在蟹種規格偏小、網目偏大的情況下，應考慮將蟹種在小范圍的圍欄等處暫養一段時間后，再放入圍欄區里面。

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    4.蟹種的選擇

   一般而言，養殖河蟹，應該選擇那些體質健壯、附肢完整、無損無傷、無附著物、規格整齊、活動敏捷的蟹種放養。生產實踐證明，長江蟹種養殖效果最好：一是每年l~2月的長江幼蟹規格整齊；二是其蟹種質量純正，是標準的中華絨螯蟹，其個體肥大，生長快；遼河蟹種生長速度慢，商品規格偏小。在蟹種的選購上，應盡可能購買長江蟹種，從而確保圍欄養蟹時的經濟效益。

   四、捕撈

   由于圍欄區內的環境比較優越，因此河蟹生長得快，其性腺成熟的也快，因此生殖洄游也較早，這樣，適時起捕就顯得尤為重要。從目前各地圍欄的實踐來看，從9月20日左右時開捕為好，同時還要考慮氣候、水溫及河蟹的生長情況等因素，適當提前或延后捕撈，但一般將開捕的時間定為9月或9月以前，最遲不能超過9月底。

    捕蟹的主要工具有地籠、蟹籪和刺網等，以地籠效果最好，一般回捕率在60%以上。作業時，最好結合水流、水位、風向、水溫、水草分布等因素靈活實施。

    五、飼養管理


    1.飼養與投喂河蟹屬于雜食性品種，它們喜食水生植物和商品飼料，但是更喜食動物性餌料。另外，從河蟹營養學角度考慮，應投喂一部分動物性餌料，尤其是在生長期的8_9月更應如此。


    2.日常管理
    ①防逃設施。可將防逃墻建高到50~60厘米，埋人土內的深度最好達到10—20厘米，材料可用水泥板、鈣塑板、石棉瓦等。進排水口用較密的鐵絲網或者塑料網封好套牢，以防養殖對象逃逸和敵害隨水進入。
    ②水質調控。池水的初期其水質會偏肥，而后期則偏瘦。因此需要定期向池中加注新水，5天注水1次，10~15天換水1次，高溫季節每次注水20~30厘米，3~5天換水1次。pH控制在7.5—8.5，每半個月至1個月每畝水面l米水深用石灰石10千克化漿全池潑灑1次。每20~30天施用1次微生態制劑，借以改良水體環境，為了保證其使用的效果，可以在生石灰等外用藥物使用10天以后再施用。
    ③河蟹蛻殼期管理。在河蟹蛻殼時要嚴禁換水，以免它們因為水壓的差異或因脫水造成死亡；蛻殼期保持環境安靜，避免受驚；蛻殼期適當增加飼料投喂量，防止互相殘殺。