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泥鰍受天氣影響較大,一般冬天氣候冷則捕撈量減少,養殖泥鰍價格較高,如遇暖冬則捕撈量大,價格較低。今年泥鰍養殖規模與市場價格同步上漲。泥鰍適宜養殖范圍廣,江蘇、浙江、湖南、湖北、安徽、江西、福建等省份均有規模養殖。分布最廣的為大鱗副泥鰍。養殖模式有池塘養殖、平地自建塘養殖,以及與魚或蝦混養,大規模養殖一般用池塘或平地自建塘。

泥鰍價格這幾年整體處于上升趨勢,2016年春節期間價格高達37-38元/斤,3月中旬25元/斤左右,而養殖泥鰍成本大約10元/斤左右,利潤空間很大。一般冬季價格較高夏季價格較低,今年年初價格與去年同比減少3-4元/斤,主要受經濟形勢影響。另外,按照往年一般年后會漲,所以年前囤貨準備年后漲價賣的養殖戶較多,量多致使價格有所跌落,業內人士預測2017年泥鰍價格會保持平穩。

泥鰍繁殖期為4-10月,水溫20度以上繁殖。現在采用恒溫技術可實現全年繁殖。野生苗種成活率與生長速度均不及人工繁殖苗種,而人工繁殖苗種緊俏,育苗技術有待突破。大部分泥鰍出口韓國和日本,受中日關系影響,從去年開始外銷日本減少。目前泥鰍養殖環節問題不大,市場行情好,但存在養殖模式不規范與企業對于種苗的炒作現象,業者提醒理智對待產量宣傳,謹慎選擇苗種。
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