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火鴨也叫憨鴨，是我國唯一的藥食兼用鴨品種，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、產(chǎn)蛋率高的特點，是一種稀有的特禽珍品，因其體大肉多，富有野味而深為消費者所喜歡。養(yǎng)殖火鴨開產(chǎn)幾個月就可收回投資，是投資少、見效快的好項目，所以開展火鴨養(yǎng)殖是一項風(fēng)險小、效益高、市場前景好的新興致富門路。

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火鴨養(yǎng)殖前景
1、火鴨適合旱養(yǎng)，牧養(yǎng)，圈養(yǎng)等，耐高溫也耐低溫，適合在我國南北各地飼養(yǎng)。火鴨合群性強(qiáng)，只要有比較適宜的飼養(yǎng)場所和條件，它們都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鴨適宜大群飼養(yǎng)。火鴨性情溫馴，不怕人，耐粗飼，善覓食，可小群放養(yǎng)或大群圈養(yǎng)。
2、火鴨對氣候環(huán)境條件的適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒又耐熱，只要飼養(yǎng)條件較好，在冬春季節(jié)溫度較低時，并不影響它的產(chǎn)蛋和增重。由于火鴨的嗅覺和味覺不發(fā)達(dá)，對飼料的香味要求不高，能吞咽較粗大的食團(tuán)并貯存在食道膨大部，肌胃內(nèi)壓高，經(jīng)常存留砂礫，能很好地磨碎食物。因此，火鴨的食性頗廣。
3、據(jù)測定，在當(dāng)前農(nóng)家飼養(yǎng)條件下，火鴨平均初生體重為40克，飼養(yǎng)77天（11周齡）公火鴨體重為（8-9斤），最大的可達(dá)（10斤）5000克左右，成年母火鴨體重為（6-7斤）。肉料1:2.80-3.40，成年公火鴨半凈膛屠宰率為74%，母為75%.飼養(yǎng)6個月產(chǎn)蛋，年可產(chǎn)蛋250-280枚，平均蛋重（1兩多）70克，最大的重（2兩）100克。

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火鴨市場前景
1、火鴨肉的營養(yǎng)也很豐富，不僅味道鮮美，還具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價值。鴨肉含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，各種維生素及礦物質(zhì)等，人們經(jīng)常食用除能補(bǔ)充人體必需的多種營養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強(qiáng)身。現(xiàn)代人追求營養(yǎng)，安全，健康的肉類食品，普通肉鴨的養(yǎng)殖模式使人們談鴨色變，忘而卻步，火鴨這一特色品種的大力推廣，符合市場需求，具有無可比擬的競爭優(yōu)勢。
2、從消費觀念的轉(zhuǎn)變分析，隨著物質(zhì)生活水平和消費層次的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu)日趨挑剔，產(chǎn)品銷售沒有淡旺季節(jié)，地域局限給產(chǎn)品銷售帶來的影響也越來越小。市場的發(fā)展趨勢是需要多品種，多加工層次的農(nóng)產(chǎn)品來滿足人民的生活需要。所以，健康、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品才可以被市場所接受。禽肉分割制品因其低脂肪，高蛋白，符合膳食結(jié)構(gòu)，衛(wèi)生方便等特點，使得相當(dāng)一部分城市居民由原來的豬肉、牛肉消費轉(zhuǎn)向禽肉消費，且消費量不斷攀升。本項目生產(chǎn)的無公害火鴨肉實行建場、品種、飼養(yǎng)、用藥及產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn)化，確保火鴨商品的品質(zhì)安全，順應(yīng)市場發(fā)展，符合消費潮流，所以前景無限。
3、火鴨肉是一種蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低的肉類品種，使得部分市民由原來的豬肉、牛肉消費，轉(zhuǎn)向鴨肉消費，且消費量不斷攀升。預(yù)計2016年，我國肉鴨制品的年人均消費量為30千克，從2000年至2015年，鴨肉消費量平均增長5%，現(xiàn)在我國每年都要從國外進(jìn)口大量的肉鴨制品來填補(bǔ)國內(nèi)消費缺口。

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火鴨養(yǎng)殖優(yōu)勢
1、政策環(huán)境：火鴨養(yǎng)殖開發(fā)項目符合《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》，符合政府相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃及政策的要求。各級政府也把發(fā)展特禽養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)民增收的一項戰(zhàn)略工程來看待，帶動了地方經(jīng)濟(jì)的騰飛，上馬火鴨養(yǎng)殖項目，可以申請政府資金扶持，得到政府的大力支持。因此，火鴨養(yǎng)殖開發(fā)項目政策支持方面的條件優(yōu)越。
2、市場優(yōu)勢：火鴨肉的營養(yǎng)也很豐富，不僅味道鮮美，還具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳息驚”等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價值。鴨肉含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，各種維生素及礦物質(zhì)等，人們經(jīng)常食用除能補(bǔ)充人體必需的多種營養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強(qiáng)身。現(xiàn)代人追求營養(yǎng)，安全，健康的肉類食品，普通肉鴨的養(yǎng)殖模式使人們談鴨色變，忘而卻步，火鴨這一特色品種的大力推廣，符合市場需求，具有無可比擬的競爭優(yōu)勢。
3、技術(shù)優(yōu)勢：火鴨適應(yīng)能力強(qiáng)，疾病少，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉既可喂養(yǎng)，養(yǎng)殖方式可利用舊房進(jìn)行圈養(yǎng)或場地放養(yǎng)。經(jīng)過一年多的努力，我們已建起了火鴨繁育基地。我們利用蠅蛆飼料培育出了健壯火鴨良種，我公司的火鴨經(jīng)過提純復(fù)壯，多元雜交后，產(chǎn)蛋率、受精率、成活率均很高，優(yōu)于其它品種。并且我們擁有15名中高級畜牧師，摸索總結(jié)出一整套技術(shù)秘決，還有全套技術(shù)資料和良好的售后服務(wù)，可解決養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題，確保養(yǎng)殖順利成功，為無公害火鴨優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。