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中華沙鰍隸屬鯉形目，鰍科，沙鰍亞科，沙鰍屬，俗名龍針、鋼鰍。中華沙鰍屬于長(zhǎng)江上游特有魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值兼?zhèn)洌惑w態(tài)纖細(xì)，體色艷麗，體表具美麗的斑紋，觀賞價(jià)值高、食用價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到400～500元/千克，是長(zhǎng)江中上游特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的名貴珍稀鰍科魚類。近年來中華沙鰍野生資源量急劇下降，為了恢復(fù)長(zhǎng)江上游中華沙鰍資源，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所對(duì)長(zhǎng)江上游野生中華沙鰍進(jìn)行了人工移養(yǎng)馴化，成功實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖技術(shù)的突破。

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中華沙鰍生物學(xué)特征
1、形態(tài)特征
中華沙鰍全長(zhǎng)90～180毫米。體長(zhǎng)形，側(cè)扁，腹部圓。頭小，呈錐形；吻較長(zhǎng)，側(cè)扁，其長(zhǎng)大于眼后頭長(zhǎng)之和；眼小，眼間距較窄，這也是中華沙鰍與同亞科寬體沙鰍的主要區(qū)別。
2、生活習(xí)性
中華沙鰍為營底層生活的魚類，主要分布于長(zhǎng)江中上游，棲息于流水環(huán)境中，在水體的中下層活動(dòng)，也常見于灘邊洄水區(qū)或大石堆間流水較緩的地方，為敞水區(qū)底棲性小型魚類。幼魚主要食物對(duì)象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以水生昆蟲、底棲的無脊椎動(dòng)物和江河中腐爛的尸體為主要食物。中華沙鰍生活在流水環(huán)境中，對(duì)光照、溶氧和溫度比較敏感。因此只要為中華沙鰍提供適合其食性的餌料和適宜的生活環(huán)境，就能對(duì)其進(jìn)行異地馴養(yǎng)。
3、生長(zhǎng)及繁殖特點(diǎn)
長(zhǎng)江中上游氣候濕潤(rùn)，餌料資源豐富，水溫適宜魚類生長(zhǎng)，但中華沙鰍屬于小型魚類，生長(zhǎng)速度較慢。中華沙鰍每年4～7月為繁殖季節(jié)，產(chǎn)卵類型為1年1次，繁殖高峰期在每年5～6月份。產(chǎn)漂流性卵，無粘性。通過人工繁殖中華沙鰍就能避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率和生長(zhǎng)速度的同時(shí)縮短養(yǎng)殖周期。

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中華沙鰍人工馴養(yǎng)技術(shù)
1、馴養(yǎng)條件
中華沙鰍馴養(yǎng)池面積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。放養(yǎng)前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養(yǎng)前7～10天用生石灰120千克/畝進(jìn)行消毒，除了對(duì)池底進(jìn)行徹底消毒外，還必須對(duì)池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰化水滿池潑灑，消毒后在太陽下曝曬3～5天，消毒完畢后才可注水，同時(shí)應(yīng)檢查馴養(yǎng)池的進(jìn)水閘和排水閘，修補(bǔ)好損壞的閘板和攔魚柵。馴養(yǎng)期間注意水質(zhì)的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，pH在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。通常用水庫、溪河、湖泊等地表水為好，如用自來水、深井水，則須徹底曝氣后方可使用。
2、收集與運(yùn)輸
中華沙鰍野生魚收集后應(yīng)立即運(yùn)輸。考慮到江河野生魚和池塘養(yǎng)殖魚承受能力的差別，且中華沙鰍體表粘液較豐富，受到刺激后易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死亡，所以在收集運(yùn)輸過程中要避免反復(fù)操作。中華沙鰍有兩根眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運(yùn)輸時(shí)最好使用塑料桶，若運(yùn)輸時(shí)間在1小時(shí)內(nèi)，運(yùn)輸途中可不換水；運(yùn)輸時(shí)間超過1小時(shí)，必須配備充氧裝置或者中途換水。運(yùn)輸途中必須隨時(shí)注意充氧情況，避免氧氣管和氧氣頭脫落導(dǎo)致充氧不足，同時(shí)注意觀察其在運(yùn)輸過程中是否存在缺氧情況并及時(shí)處理。天氣炎熱、氣溫超過25℃時(shí)，應(yīng)在水中添加冰袋，將水溫控制在20℃以下，能有效地提高運(yùn)輸成活率，降低應(yīng)激反應(yīng)，運(yùn)輸成活率可達(dá)98%以上。到達(dá)目的地后，注意調(diào)好水溫再放魚，在操作過程中帶水操作并注意輕拿輕放，避免魚體受到機(jī)械損傷。
3、飼料與投喂
野生中華沙鰍下池后開始投喂餌料，以動(dòng)物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到“四定”：一是定時(shí)，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次；二是定質(zhì)，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對(duì)穩(wěn)定，營養(yǎng)均衡；三是定量，即飼料的日投喂量為中華沙鰍總體重的4%～8%，投喂應(yīng)以傍晚的一次為主，占總投喂量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活掌握。水溫在20～25℃時(shí)泥鰍食欲特別旺盛，日投喂量約為總體重5%～8%，水溫高于30℃時(shí)中華沙鰍食欲減退，此時(shí)應(yīng)少投喂或不投喂；四要定點(diǎn)，馴養(yǎng)期間使用竹篾制作餌料臺(tái)，進(jìn)行固定地點(diǎn)投喂，使中華沙鰍養(yǎng)成定點(diǎn)吃食的習(xí)性，便于觀察攝食情況和清掃殘餌，以防水質(zhì)惡化。
4、馴養(yǎng)管理
堅(jiān)持每天巡塘，注意水質(zhì)變化，根據(jù)水質(zhì)狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加注新鮮江水。中華沙鰍應(yīng)激反應(yīng)極強(qiáng)，在養(yǎng)殖過程中盡量減少驚擾。換水時(shí)也不要過急。每30天檢查1次生長(zhǎng)及魚病情況。中華沙鰍不喜強(qiáng)光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁處斜放水泥板等遮蔽物，供其躲避。

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中華沙鰍隸屬鯉形目，鰍科，沙鰍亞科，沙鰍屬，俗名龍針、鋼鰍。中華沙鰍屬于長(zhǎng)江上游特有魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值兼?zhèn)洌惑w態(tài)纖細(xì)，體色艷麗，體表具美麗的斑紋，觀賞價(jià)值高、食用價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到400～500元/千克，是長(zhǎng)江中上游特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的名貴珍稀鰍科魚類。近年來中華沙鰍野生資源量急劇下降，為了恢復(fù)長(zhǎng)江上游中華沙鰍資源，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所對(duì)長(zhǎng)江上游野生中華沙鰍進(jìn)行了人工移養(yǎng)馴化，成功實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖技術(shù)的突破。

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中華沙鰍生物學(xué)特征
1、形態(tài)特征
中華沙鰍全長(zhǎng)90～180毫米。體長(zhǎng)形，側(cè)扁，腹部圓。頭小，呈錐形；吻較長(zhǎng)，側(cè)扁，其長(zhǎng)大于眼后頭長(zhǎng)之和；眼小，眼間距較窄，這也是中華沙鰍與同亞科寬體沙鰍的主要區(qū)別。
2、生活習(xí)性
中華沙鰍為營底層生活的魚類，主要分布于長(zhǎng)江中上游，棲息于流水環(huán)境中，在水體的中下層活動(dòng)，也常見于灘邊洄水區(qū)或大石堆間流水較緩的地方，為敞水區(qū)底棲性小型魚類。幼魚主要食物對(duì)象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以水生昆蟲、底棲的無脊椎動(dòng)物和江河中腐爛的尸體為主要食物。中華沙鰍生活在流水環(huán)境中，對(duì)光照、溶氧和溫度比較敏感。因此只要為中華沙鰍提供適合其食性的餌料和適宜的生活環(huán)境，就能對(duì)其進(jìn)行異地馴養(yǎng)。
3、生長(zhǎng)及繁殖特點(diǎn)
長(zhǎng)江中上游氣候濕潤(rùn)，餌料資源豐富，水溫適宜魚類生長(zhǎng)，但中華沙鰍屬于小型魚類，生長(zhǎng)速度較慢。中華沙鰍每年4～7月為繁殖季節(jié)，產(chǎn)卵類型為1年1次，繁殖高峰期在每年5～6月份。產(chǎn)漂流性卵，無粘性。通過人工繁殖中華沙鰍就能避免其在自然條件下的不利因子，提高其成活率和生長(zhǎng)速度的同時(shí)縮短養(yǎng)殖周期。

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中華沙鰍人工馴養(yǎng)技術(shù)
1、馴養(yǎng)條件
中華沙鰍馴養(yǎng)池面積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。放養(yǎng)前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養(yǎng)前7～10天用生石灰120千克/畝進(jìn)行消毒，除了對(duì)池底進(jìn)行徹底消毒外，還必須對(duì)池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰化水滿池潑灑，消毒后在太陽下曝曬3～5天，消毒完畢后才可注水，同時(shí)應(yīng)檢查馴養(yǎng)池的進(jìn)水閘和排水閘，修補(bǔ)好損壞的閘板和攔魚柵。馴養(yǎng)期間注意水質(zhì)的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，pH在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。通常用水庫、溪河、湖泊等地表水為好，如用自來水、深井水，則須徹底曝氣后方可使用。
2、收集與運(yùn)輸
中華沙鰍野生魚收集后應(yīng)立即運(yùn)輸。考慮到江河野生魚和池塘養(yǎng)殖魚承受能力的差別，且中華沙鰍體表粘液較豐富，受到刺激后易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死亡，所以在收集運(yùn)輸過程中要避免反復(fù)操作。中華沙鰍有兩根眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運(yùn)輸時(shí)最好使用塑料桶，若運(yùn)輸時(shí)間在1小時(shí)內(nèi)，運(yùn)輸途中可不換水；運(yùn)輸時(shí)間超過1小時(shí)，必須配備充氧裝置或者中途換水。運(yùn)輸途中必須隨時(shí)注意充氧情況，避免氧氣管和氧氣頭脫落導(dǎo)致充氧不足，同時(shí)注意觀察其在運(yùn)輸過程中是否存在缺氧情況并及時(shí)處理。天氣炎熱、氣溫超過25℃時(shí)，應(yīng)在水中添加冰袋，將水溫控制在20℃以下，能有效地提高運(yùn)輸成活率，降低應(yīng)激反應(yīng)，運(yùn)輸成活率可達(dá)98%以上。到達(dá)目的地后，注意調(diào)好水溫再放魚，在操作過程中帶水操作并注意輕拿輕放，避免魚體受到機(jī)械損傷。
3、飼料與投喂
野生中華沙鰍下池后開始投喂餌料，以動(dòng)物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到“四定”：一是定時(shí)，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次；二是定質(zhì)，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對(duì)穩(wěn)定，營養(yǎng)均衡；三是定量，即飼料的日投喂量為中華沙鰍總體重的4%～8%，投喂應(yīng)以傍晚的一次為主，占總投喂量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活掌握。水溫在20～25℃時(shí)泥鰍食欲特別旺盛，日投喂量約為總體重5%～8%，水溫高于30℃時(shí)中華沙鰍食欲減退，此時(shí)應(yīng)少投喂或不投喂；四要定點(diǎn)，馴養(yǎng)期間使用竹篾制作餌料臺(tái)，進(jìn)行固定地點(diǎn)投喂，使中華沙鰍養(yǎng)成定點(diǎn)吃食的習(xí)性，便于觀察攝食情況和清掃殘餌，以防水質(zhì)惡化。
4、馴養(yǎng)管理
堅(jiān)持每天巡塘，注意水質(zhì)變化，根據(jù)水質(zhì)狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加注新鮮江水。中華沙鰍應(yīng)激反應(yīng)極強(qiáng)，在養(yǎng)殖過程中盡量減少驚擾。換水時(shí)也不要過急。每30天檢查1次生長(zhǎng)及魚病情況。中華沙鰍不喜強(qiáng)光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁處斜放水泥板等遮蔽物，供其躲避。