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奶牛營養健康主要涉及能量蛋白質維生素礦物質和水分

佚名
佚名網編
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奶牛的營養健康，主要包括能量、蛋白質、維生素、礦物質、水五個方面營養需要的滿足與平衡。牛對各種營養物質的需要，因品種、年齡、性別的不同而有所差異。

(1)能量方面

如能量不足，會出現犢牛或育成牛生長速率降低，初情期延長。

產奶牛由于體組織中蛋白質、脂肪及礦物質的沉積減少，使軀體消瘦和體重減輕，產奶量降低，而且對健康和繁殖性能產生不利影響；

如果能量過剩，在中低產奶牛中，過剩的能量會以脂肪的形式沉積于體內（包括乳腺），往往使軀體過肥。

(3)維生素方面

維生素雖然在飼料中含量甚微，但對機體的調節、能量的轉化和組織的新陳代謝有極重要作用。如缺乏往往會導致相應疾病，如維生素A缺乏可導致干眼病，繁殖機能出現障礙，被毛粗亂。

(4)礦物質

礦物質中的常量元素如鈣、磷等（占體重的0.01%以上），微量元素如鐵、鋅、錳等（占體重的0.01%以下）的作用主要有三方面。

第一，在體內用作體組織的生長和修補，如鈣、磷是骨骼發育所必需的元素。

第二，有些是生理代謝或酶類的成分，比如鐵、鋅等，是多種酶的成分，參與碳水化合物的代謝；銅是血紅蛋白的成分之一，缺乏往往會導致貧血，骨代謝異常等。

第三，礦物質在乳品生產中也起到很重要的作用，如牛奶干物質中的礦物質是5.8%。

(5)水分方面

水分約占牛體重的60%-70%，若失去水分占身體10%，就會使奶牛脫水死亡。牛奶中85%以上是水分。

所以，水在營養素中占有特別重要的地位。奶牛對于水分的需要量，受氣候、產奶量、采食量及飼草性質和種類的影響。

生產中，一般讓奶牛自由飲水，滿足其量的需要。還要保證水質良好，清潔無污染。冬季水溫不要低于5℃。