酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，而且里面的礦物質(zhì)含量也很豐富，農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂豬喂羊喂牛，其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化，很難被吸收利用，造成很大浪費(fèi)。這就需要使用農(nóng)盛樂飼料發(fā)酵液對(duì)酒糟進(jìn)行發(fā)酵處理后再飼喂，但是由于酒糟的類別與存放時(shí)間的不同，需要用益富源酒糟發(fā)酵劑進(jìn)行儲(chǔ)存。

（一）啤酒糟

啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因?yàn)樗瞧【茝S麥芽進(jìn)行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，而不是經(jīng)過發(fā)酵處理的糟，因此遭受的破壞程度較輕，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)也比較豐富，但也正因?yàn)槿绱?，也很容易變質(zhì)酸敗，所以，要盡量縮短啤酒糟的運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)間。有可能的話盡量只用當(dāng)天出廠的的啤酒糟來進(jìn)行發(fā)酵處理(有條件的可以先粉碎處理,再發(fā)酵處理)。

具體操作如下：

酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，益富源酒糟發(fā)酵劑的添加比例為3‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右為宜（即用手抓一把成團(tuán)，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵夏季3-5天即可飼喂（秋冬時(shí)間稍長(zhǎng)一些）。



（二）、白酒糟

白酒糟一般是用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發(fā)酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發(fā)酵谷物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟相對(duì)啤酒糟來說儲(chǔ)存時(shí)間要稍長(zhǎng)一點(diǎn)。但也不宜存放時(shí)間過長(zhǎng)后發(fā)酵，也要選盡可能新鮮的來發(fā)酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發(fā)酵方式。

（三）、不新鮮酒糟

在發(fā)酵酒糟過程中不可避免的會(huì)遇到不新鮮酒糟的情況，由于裸露在空氣中時(shí)間較長(zhǎng)產(chǎn)生了一些霉菌，再加上酸味加重，因此要求對(duì)其進(jìn)行先烘干（或曬干）后才再進(jìn)行發(fā)酵，曬干后再進(jìn)行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。

具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，益富源酒糟發(fā)酵劑的添加比例為3-4‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右為宜（即用手抓一把成團(tuán)，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。發(fā)酵時(shí)間與啤酒糟相同。

發(fā)酵后的酒糟如果因?yàn)槟撤N原因要長(zhǎng)時(shí)間保存，發(fā)酵后的酒糟物料則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年左右。

酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，而且里面的礦物質(zhì)含量也很豐富，農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂豬喂羊喂牛，其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化，很難被吸收利用，造成很大浪費(fèi)。這就需要使用農(nóng)盛樂飼料發(fā)酵液對(duì)酒糟進(jìn)行發(fā)酵處理后再飼喂，但是由于酒糟的類別與存放時(shí)間的不同，需要用益富源酒糟發(fā)酵劑進(jìn)行儲(chǔ)存。

（一）啤酒糟

啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因?yàn)樗瞧【茝S麥芽進(jìn)行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，而不是經(jīng)過發(fā)酵處理的糟，因此遭受的破壞程度較輕，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)也比較豐富，但也正因?yàn)槿绱?，也很容易變質(zhì)酸敗，所以，要盡量縮短啤酒糟的運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)間。有可能的話盡量只用當(dāng)天出廠的的啤酒糟來進(jìn)行發(fā)酵處理(有條件的可以先粉碎處理,再發(fā)酵處理)。

具體操作如下：

酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，益富源酒糟發(fā)酵劑的添加比例為3‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右為宜（即用手抓一把成團(tuán)，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵夏季3-5天即可飼喂（秋冬時(shí)間稍長(zhǎng)一些）。



（二）、白酒糟

白酒糟一般是用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發(fā)酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發(fā)酵谷物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟相對(duì)啤酒糟來說儲(chǔ)存時(shí)間要稍長(zhǎng)一點(diǎn)。但也不宜存放時(shí)間過長(zhǎng)后發(fā)酵，也要選盡可能新鮮的來發(fā)酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發(fā)酵方式。

（三）、不新鮮酒糟

在發(fā)酵酒糟過程中不可避免的會(huì)遇到不新鮮酒糟的情況，由于裸露在空氣中時(shí)間較長(zhǎng)產(chǎn)生了一些霉菌，再加上酸味加重，因此要求對(duì)其進(jìn)行先烘干（或曬干）后才再進(jìn)行發(fā)酵，曬干后再進(jìn)行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。

具體操作如下：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，益富源酒糟發(fā)酵劑的添加比例為3-4‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右為宜（即用手抓一把成團(tuán)，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。發(fā)酵時(shí)間與啤酒糟相同。

發(fā)酵后的酒糟如果因?yàn)槟撤N原因要長(zhǎng)時(shí)間保存，發(fā)酵后的酒糟物料則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年左右。