1.對幼齡動物的影響
新生動物使用益生菌制劑可以促進其瘤胃發育、提早斷奶和調節瘤胃的pH。常用的益生菌制劑是乳酸菌制劑。乳酸菌較致病菌更耐受酸性條件，可在較低pH 下存活。乳酸菌除產生有機酸外，還可產生次生性代謝產物和抗微生物蛋白，這些物質可以抑制腸道病原菌和調節腸道的pH。
（1）促進瘤胃發育和提早斷奶
　　瘤胃的發育程度對幼齡動物能否迅速適應固體食物具有重要意義，其發育程度主要依賴于與纖維性日糧的接觸和揮發性脂肪酸(VFA)的刺激，而揮發性脂肪酸的產生則需要相關的細菌和底物。Martin等發現，添加Yeasacc能增加VFA產量，降低乙酸、丙酸比例。幼犢在斷奶前，使用的益生菌制劑具有促進幼齡反芻動物瘤胃發育和提高瘤胃功能的作用。其中主要益生菌制劑為乳酸桿菌、腸球菌、雙歧桿菌和酵母培養物啤酒酵母，有時也添加米曲霉的提取物。給黑白花犢牛飼喂含乳酸菌的發酵乳30 d，其反芻時間顯著增加。給新生犢牛口服假長形雙歧桿菌，結果使增重提高25.2%，飼料轉化率提高11.4%。犢牛飼喂納豆枯草芽孢桿菌可以縮短斷奶日齡，提高采食量，降低料重比。犢牛、羔羊開食料中添加酵母培養物，可提高生產性能和采食量。育肥前期日增重提高14.9％。
（2）調節腸道pH
　　動物剛出生時，消化道處于無菌狀態，胃腸道pH近似于中性，這種環境有利于腸道病原菌微生物生長繁殖。然而，一旦對其使用乳酸菌素等益生菌制劑，就會在幼犢胃腸道內迅速構建起有益微生物種群并維持一定程度上的平衡，從而可以抑制病原微生物入侵到腸道并定植。此外，乳酸菌還可產生次生性代謝產物和抗微生物蛋白．這些物質可以抑制腸道病原菌和調節腸道pH值。一般來說，日糧應激的影響程度與乳酸桿菌的數量成反比關系。
（3） 產生有益代謝物
　　有些微生物制劑還能產生多種次生產物，而這些產物的產生對于腸道病原微生物的抑制具有一定的作用。乳酸菌類除產生有機酸外，還能產生多種次生I生代謝產物和抗微生物蛋白，能抑制腸道有害菌的生成；糞腸球菌也可以產生多種細胞外代謝產物，這些物質可抑制單核乳酸菌、無乳鏈球菌及許多有機體的生長。給犢牛飼喂酵母培養物可以為乳酸利用菌提供生長因，犢牛添加米曲霉提取物，能提早斷奶，提高瘤胃微生物活力。
另外，益生菌可以降低犢牛的腹瀉率和死亡率。犢牛出生后立即投喂糞鏈球菌和嗜酸桿菌，可使其腹瀉發病率由82%降低至35%。死亡率由10.2%降至2.8%。

2 對成年反芻動物的影響
成年反芻動物瘤胃內的微生物主要是厭氧菌，它們通過飼料或動物間接觸進入瘤胃。反芻動物益生菌種類很多，包括瘤胃及非瘤胃來源的細菌培養物以及細菌、酵母、真菌的混合產品等。大量研究表明，在奶牛飼糧中添加益生菌制劑能提高產奶量和促進乳品質效果。
（1） 預防和治療疾病
使用益生菌制劑可以對反芻動物的某些疾病具有預防和治療作用。在奶牛的日糧中添加乳酸菌素類益生菌制劑，可降低奶中體細胞數，因此具有治療奶牛隱形乳房炎的作用，而且不會產生類似抗生素的藥物殘留問題，從根本上提高了牛奶的質量，提高了經濟效益。
（2）提高產奶量及乳品質量
在奶牛養殖中，微生物增奶劑可通過微生物為機體提供營養物質、調控胃腸道菌群平衡、減少疾病產生、增強機體抵抗力、促進飼料消化吸收和營養物質的轉化利用。
（3）促進增重,提高育肥性能
飼喂反芻家畜微生物添加劑發酵精料后，可調節動物體內的微生態平衡；參與動物機體內蛋白質、糖類、脂肪和礦物質元素代謝；產生多種酶類、維生素、酸類和an基酸等；增加血液中鈣和鎂離子質量濃度，減少鉀含量從而改善礦物質吸收等，提高動物機體對飼料的利用率，加快生長速度，促進反芻動物生長發育。
益生菌中的枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌在生長過程中需要大量的氧氣，在進入動物胃腸道、特別是瘤胃時，可以消耗掉其內存留的大量游離氧，降低氧化還原電勢，改善反芻獸月形單胞菌、乳酸桿菌等厭氧菌的生長環境，限制有害需氧菌和兼性厭氧菌的增殖，恢復瘤胃及其后段腸道內菌群的正常狀態，提高動物機體的抗病能力，從而在反芻動物的消化道內快速消耗氧氣，形成厭氧環境，從而抑制病原微生物的生長，有利于乳桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌等專性厭氧菌的定植和生長。

1.對幼齡動物的影響
新生動物使用益生菌制劑可以促進其瘤胃發育、提早斷奶和調節瘤胃的pH。常用的益生菌制劑是乳酸菌制劑。乳酸菌較致病菌更耐受酸性條件，可在較低pH 下存活。乳酸菌除產生有機酸外，還可產生次生性代謝產物和抗微生物蛋白，這些物質可以抑制腸道病原菌和調節腸道的pH。
（1）促進瘤胃發育和提早斷奶
　　瘤胃的發育程度對幼齡動物能否迅速適應固體食物具有重要意義，其發育程度主要依賴于與纖維性日糧的接觸和揮發性脂肪酸(VFA)的刺激，而揮發性脂肪酸的產生則需要相關的細菌和底物。Martin等發現，添加Yeasacc能增加VFA產量，降低乙酸、丙酸比例。幼犢在斷奶前，使用的益生菌制劑具有促進幼齡反芻動物瘤胃發育和提高瘤胃功能的作用。其中主要益生菌制劑為乳酸桿菌、腸球菌、雙歧桿菌和酵母培養物啤酒酵母，有時也添加米曲霉的提取物。給黑白花犢牛飼喂含乳酸菌的發酵乳30 d，其反芻時間顯著增加。給新生犢牛口服假長形雙歧桿菌，結果使增重提高25.2%，飼料轉化率提高11.4%。犢牛飼喂納豆枯草芽孢桿菌可以縮短斷奶日齡，提高采食量，降低料重比。犢牛、羔羊開食料中添加酵母培養物，可提高生產性能和采食量。育肥前期日增重提高14.9％。
（2）調節腸道pH
　　動物剛出生時，消化道處于無菌狀態，胃腸道pH近似于中性，這種環境有利于腸道病原菌微生物生長繁殖。然而，一旦對其使用乳酸菌素等益生菌制劑，就會在幼犢胃腸道內迅速構建起有益微生物種群并維持一定程度上的平衡，從而可以抑制病原微生物入侵到腸道并定植。此外，乳酸菌還可產生次生性代謝產物和抗微生物蛋白．這些物質可以抑制腸道病原菌和調節腸道pH值。一般來說，日糧應激的影響程度與乳酸桿菌的數量成反比關系。
（3） 產生有益代謝物
　　有些微生物制劑還能產生多種次生產物，而這些產物的產生對于腸道病原微生物的抑制具有一定的作用。乳酸菌類除產生有機酸外，還能產生多種次生I生代謝產物和抗微生物蛋白，能抑制腸道有害菌的生成；糞腸球菌也可以產生多種細胞外代謝產物，這些物質可抑制單核乳酸菌、無乳鏈球菌及許多有機體的生長。給犢牛飼喂酵母培養物可以為乳酸利用菌提供生長因，犢牛添加米曲霉提取物，能提早斷奶，提高瘤胃微生物活力。
另外，益生菌可以降低犢牛的腹瀉率和死亡率。犢牛出生后立即投喂糞鏈球菌和嗜酸桿菌，可使其腹瀉發病率由82%降低至35%。死亡率由10.2%降至2.8%。

2 對成年反芻動物的影響
成年反芻動物瘤胃內的微生物主要是厭氧菌，它們通過飼料或動物間接觸進入瘤胃。反芻動物益生菌種類很多，包括瘤胃及非瘤胃來源的細菌培養物以及細菌、酵母、真菌的混合產品等。大量研究表明，在奶牛飼糧中添加益生菌制劑能提高產奶量和促進乳品質效果。
（1） 預防和治療疾病
使用益生菌制劑可以對反芻動物的某些疾病具有預防和治療作用。在奶牛的日糧中添加乳酸菌素類益生菌制劑，可降低奶中體細胞數，因此具有治療奶牛隱形乳房炎的作用，而且不會產生類似抗生素的藥物殘留問題，從根本上提高了牛奶的質量，提高了經濟效益。
（2）提高產奶量及乳品質量
在奶牛養殖中，微生物增奶劑可通過微生物為機體提供營養物質、調控胃腸道菌群平衡、減少疾病產生、增強機體抵抗力、促進飼料消化吸收和營養物質的轉化利用。
（3）促進增重,提高育肥性能
飼喂反芻家畜微生物添加劑發酵精料后，可調節動物體內的微生態平衡；參與動物機體內蛋白質、糖類、脂肪和礦物質元素代謝；產生多種酶類、維生素、酸類和an基酸等；增加血液中鈣和鎂離子質量濃度，減少鉀含量從而改善礦物質吸收等，提高動物機體對飼料的利用率，加快生長速度，促進反芻動物生長發育。
益生菌中的枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌在生長過程中需要大量的氧氣，在進入動物胃腸道、特別是瘤胃時，可以消耗掉其內存留的大量游離氧，降低氧化還原電勢，改善反芻獸月形單胞菌、乳酸桿菌等厭氧菌的生長環境，限制有害需氧菌和兼性厭氧菌的增殖，恢復瘤胃及其后段腸道內菌群的正常狀態，提高動物機體的抗病能力，從而在反芻動物的消化道內快速消耗氧氣，形成厭氧環境，從而抑制病原微生物的生長，有利于乳桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌等專性厭氧菌的定植和生長。