一、正確認識魯西黃牛

1、魯西黃牛介紹：

體軀高大，前軀發育好，適應性強，皮薄，產肉率較高。肉質鮮嫩，脂肪均勻地分布在肌肉纖維之間，形成明顯的大理石花紋，有"五花三層肉"之美譽，是世界上著名的肉用品種牛之一，已經列入國家級畜禽遺傳資源重點保護品種名錄。




如此帥氣的魯西，像不像一位威風凜凜的戰士



2、外貌特征

體型特征: 被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點。

成年公牛(5歲以上)平均體高1.48米，體斜長1.65米，胸圍2.05米;成年母牛平均體高1.30米，體斜長1.45米，胸圍1.80米。

3、分布范圍

主要產于山東省西南部的菏澤和濟寧兩地區，北自黃河，南至黃河故道，東至運河兩岸的三角地帶。

4、生產性能

據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1:6.9，脂肉比1:37。

魯西黃牛容易產大理石花紋肉，在很多地方大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。




大理石花紋牛肉

總結：魯西黃牛是好品種，但是市場上能買到的真正的魯西黃牛很少，所以大家不要輕易上當。

二、如何養好魯西黃牛？

如何讓魯西黃牛養殖得更好？下面給大家詳細介紹



1 牛場選址

魯西黃牛養殖場在選址的時候，必須要選擇在地勢高燥、排水良好的地方。牛場遠離居民區300米以上，距其他養殖場500米以上，并且要建在遠離沼澤地和滋生蚊蠅的地方。

2 牛場布局

牛場周圍必須有圍墻，圍墻高1.5米以上。如果有條件可以在圍墻外修建防疫溝。牛場一般分為4--5個功能區，也就是生活區、管理區、隔離區、飼料區和生產區，各個功能區要嚴格分離。

隔離區

隔離區是衛生防疫和環境保護的重點，包括獸醫室、隔離牛舍、尸體剖檢和處理設施、貯糞場與污水貯存及處理設施等，設在生產區內下風向地勢較低處，與生產區應有300米距離，要注意防止病牛、污水、糞尿等廢棄物污染環境。

生產區

生產區是牛場的核心區，應根據其規模和經營管理方式合理布局，應該按照分階段、分群飼養的原則，分為種公牛舍、種母牛舍、妊娠母牛舍、犢牛舍和育肥牛舍，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便于防疫和防火。



魯西黃牛養殖場一般有兩種牛舍：第一種是封閉式牛舍，另一種是敞棚式牛舍。

（1）封閉式牛舍

封閉式牛舍主要用來飼養種公牛、種母牛、犢牛和育成牛。牛舍要有一定數量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通，房頂有一定厚度，隔熱、保溫性能好。封閉式牛舍中的牛床一般1.7--1.8米，地面應結實、防滑、易于沖刷，并向糞溝做2度的傾斜。飼槽設在牛床前面，槽底為橢圓形，槽內表面應光滑耐用，牛舍外面要設有運動場，運動場的大小根據肉牛的數量來確定，一般每頭牛占地15--20平方米左右。

（2）敞棚式牛舍

敞棚式牛舍主要用來飼養育肥牛，牛舍建設的方向以南北為好，這樣有利于接受陽光的照射，牛舍的上面有遮雨棚，用來遮蔽風雨，牛舍里面設有食槽、水槽。育肥牛在牛舍里面不栓系、散放飼養、自由采食、自由飲水、自由運動。



總結不論什么品種的牛，牛場建設都差不多。最重要是用心管理，及飼料營養搭配合理，用好一款飼料能起到事半功倍的效果。英美爾您身邊的養牛專家！

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一、正確認識魯西黃牛

1、魯西黃牛介紹：

體軀高大，前軀發育好，適應性強，皮薄，產肉率較高。肉質鮮嫩，脂肪均勻地分布在肌肉纖維之間，形成明顯的大理石花紋，有"五花三層肉"之美譽，是世界上著名的肉用品種牛之一，已經列入國家級畜禽遺傳資源重點保護品種名錄。




如此帥氣的魯西，像不像一位威風凜凜的戰士



2、外貌特征

體型特征: 被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點。

成年公牛(5歲以上)平均體高1.48米，體斜長1.65米，胸圍2.05米;成年母牛平均體高1.30米，體斜長1.45米，胸圍1.80米。

3、分布范圍

主要產于山東省西南部的菏澤和濟寧兩地區，北自黃河，南至黃河故道，東至運河兩岸的三角地帶。

4、生產性能

據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1:6.9，脂肉比1:37。

魯西黃牛容易產大理石花紋肉，在很多地方大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。




大理石花紋牛肉

總結：魯西黃牛是好品種，但是市場上能買到的真正的魯西黃牛很少，所以大家不要輕易上當。

二、如何養好魯西黃牛？

如何讓魯西黃牛養殖得更好？下面給大家詳細介紹



1 牛場選址

魯西黃牛養殖場在選址的時候，必須要選擇在地勢高燥、排水良好的地方。牛場遠離居民區300米以上，距其他養殖場500米以上，并且要建在遠離沼澤地和滋生蚊蠅的地方。

2 牛場布局

牛場周圍必須有圍墻，圍墻高1.5米以上。如果有條件可以在圍墻外修建防疫溝。牛場一般分為4--5個功能區，也就是生活區、管理區、隔離區、飼料區和生產區，各個功能區要嚴格分離。

隔離區

隔離區是衛生防疫和環境保護的重點，包括獸醫室、隔離牛舍、尸體剖檢和處理設施、貯糞場與污水貯存及處理設施等，設在生產區內下風向地勢較低處，與生產區應有300米距離，要注意防止病牛、污水、糞尿等廢棄物污染環境。

生產區

生產區是牛場的核心區，應根據其規模和經營管理方式合理布局，應該按照分階段、分群飼養的原則，分為種公牛舍、種母牛舍、妊娠母牛舍、犢牛舍和育肥牛舍，各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便于防疫和防火。



魯西黃牛養殖場一般有兩種牛舍：第一種是封閉式牛舍，另一種是敞棚式牛舍。

（1）封閉式牛舍

封閉式牛舍主要用來飼養種公牛、種母牛、犢牛和育成牛。牛舍要有一定數量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通，房頂有一定厚度，隔熱、保溫性能好。封閉式牛舍中的牛床一般1.7--1.8米，地面應結實、防滑、易于沖刷，并向糞溝做2度的傾斜。飼槽設在牛床前面，槽底為橢圓形，槽內表面應光滑耐用，牛舍外面要設有運動場，運動場的大小根據肉牛的數量來確定，一般每頭牛占地15--20平方米左右。

（2）敞棚式牛舍

敞棚式牛舍主要用來飼養育肥牛，牛舍建設的方向以南北為好，這樣有利于接受陽光的照射，牛舍的上面有遮雨棚，用來遮蔽風雨，牛舍里面設有食槽、水槽。育肥牛在牛舍里面不栓系、散放飼養、自由采食、自由飲水、自由運動。



總結不論什么品種的牛，牛場建設都差不多。最重要是用心管理，及飼料營養搭配合理，用好一款飼料能起到事半功倍的效果。英美爾您身邊的養牛專家！

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